Поиск

Global mushroom news and trainings worldwide

Global mushroom news and trainings

Румунія: чому 25% зайняли коричневі печериці? та інші факти

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

У Румунії 93% вироблених грибів складають печериці, а 7% — гливи. Є два найбільших виробника печериць – Boglar Champ та Iazul V&V. І майже десять більш дрібних виробників печериць плюс кілька виробників гливи.

Якщо подивитися на відсотки, то вони такі: 75% грибів, що споживаються в Румунії, виготовлено.
Boglar Champ та Iazul V&V. Ще 10% ввозяться з-за кордону. А решту 15% виробляють
невеликі румунські грибні ферми.
— Малоймовірно, щоб наші дрібніші виробники організувалися свого роду
кооперативи. Тому що якість на різних фермах дуже різна, а також вони далеко одна від
друга територіально, — пояснює агентству УМДІС Калін Когут, представник Amycel у
Румунії.
Ціна на білі печериці з ферми тут 2 – 2,1 євро. У Румунії виробники грибів мають
нижчий податку додану вартість – 9% на гриби. Ціна у супермаркеті 3 євро за
кілограм.
Незвично, що вартість білих і коричневих грибів у Румунії приблизно однакова.
Примітно: майже 25% грибів у Румунії — коричневі. Це несподівано, так
як Румунія не є багатим ринком, для якого такий відсоток виглядав би звичайним –
однак, враховуючи, що ціна однакова, це показує, що багато людей дійсно
віддали б перевагу коричневі печериці за інших рівних умов.
— Якщо запитати людей, чому вони надають перевагу коричневій печериці, вони назвуть дві
причини. Вони більш натуральні та мають кращий смак, — пояснює Калін Когут.
94-95% грибів у Румунії продають у супермаркети і лише 4-5% безпосередньо у сектор HoReCa. Але
тенденція така, що ресторани купують продукти у супермаркеті Metro, тому у реальному
співвідношенні частка супермаркетів набагато більша.
У Румунії немає компостного двору, тому компост у великих кількостях
імпортується із Угорщини. Тут у Румунії є один виробник покривного ґрунту.
покривка коштує 1000 євро за машину, без транспортування. Вартість біг-бегу близько 50 євро.

Advertisement

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 12-18 травня

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 75-85 грн/кг на білий шампіньйон та 90 грн/кг — на королівський. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80-85 грн/кг білого шампіньйона, 100 грн/кг королівського шампіньйона та 120

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 5-11 травня

Минулого тижня в Київській області спостерігався ріст ціни на шампіньйони. Виробники із господарств продавали білий шампіньйон по ціні 55-60 грн/кг на початку тижня та по 65-70 грн/кг в кінці тижня. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 70-75 грн/кг, на «Столичному»

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 28 квітня — 4 травня

Минулого тижня ціни на гриби продовжили знижуватись. Виробники з господарств в Київській області називали ціну 50-55 грн/кг білого шампіньйона. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 60-70 грн/кг білого шампіньйона. Гриба на ринку було дуже багато, реалізації майже не має, ще

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 21-27 квітня

Минулого тижня ціна на шампіньйони продовжила знижуватись. Виробники з господарств в Київській області відвантажували білий шампіньйон по ціні 65-70 грн/кг, також були і нижчі ціни, залежно від якості гриба. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 75 грн/кг білого шампіньйона. Гриба

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 14-20 квітня

Минулого тижня виробники шампіньйонів в Київській області називали ціну з господарств 70-80 грн/кг гриба. На оптовому ринку «Троєщина» торгували по 80-85 грн/кг на початку тижня та по 95 грн/кг в кінці тижня. Виробники казали, що гриба було небагато, але його

44 миллиона тонн, 29,4 кг потребления на человека и миллионы производителей в Китае – Дуглас Чжао, CNFA

UMDIS посетил недавние Международные Грибные Дни 2025 в Сямэне, Китай (14–16 апреля). После мероприятия у нас была возможность поговорить с Дугласом Чжао, вице-президентом Торговой палаты пищевых продуктов Китая. Чжао поделился своим видением текущего состояния грибного производства в Китае, потребительских привычек

Поиск по публикациям