Цена на шампиньон в большинстве регионов Украины стабилизировалась на уровне 42-44 гривны за килограмм с хозяйств. В супермаркеты гриб поступает в основном по ценам от 50 до 57 гривен за килограмм с НДС.Предложения гриба мало, но спрос тоже очень слабый. «Купил грибы в Киеве по 42 грнкг, продаю по 44 грн. И покупателей почти нет» — сказал УМДИСу один из оптовиков, имеющий точку на оптовом рынке в крупном областном центре.
Во Львове на рынке Шувар цена 46-47 грн/кг. В Одесской области с хозяйств 42-46 грн, В Херсонской — 44-45 грн/кг, в Харькове — от 42 грн/кг.
По ощущениям, в некоторых хозяйствах стали появляться непроданные остатки, и «пик пройден», как сказал один из грибоводов. Но гриба на рынке мало, и любая подвижка в спросе — в сторону уменьшения или увеличения, может привести к весьма существенным колебаниям цен.
