Рынок диктует свои условия грибным хозяйствам. Удовлетворение спроса на гриб а так же низкая покупательская активность заставляет грибные фермы снижать цены. Большинство Киевских грибных хозяйств отгружают шампиньон (за наличные) на данный момент по 20 грн/кг.
Ряд оптовиков вчера и сегодня закупают гриб по ценам, стартующим от 18 грн/кг — более низкого качества.