Большая часть покупателей столичных супермаркетов в своём выборе шампиньона, прежде всего, руководствуется вопросом качества продукции.
Об этом свидетельствуют данные исследования, проведённого информационным агентством «Умдис» в рамках подготовки к семинару «Маркетинг и продажи грибов». Так, 80% наших респондентов склонны выбрать более дорогую продукцию, если её качество будет «бросаться в глаза». Вопрос цены был озвучен на втором месте. Лишь 35% покупателей упомянули о цене как сдерживающем от совершения покупки факторе. Третье место в процессе выбора отводится вопросу об удобности для транспортировки и хранения шампиньона. Им задались лишь около 10% респондентов.
Вместе с тем, стоит отметить, что большинство покупателей (80%) всё-же предпочтут весовой шампиньон упакованному. Причина такого подхода заключается в возможности самостоятельно сформировать вес покупки и качество каждого отдельного гриба. Также многие покупатели (60%) отметили, что не доверяют уже фасованным грибам из-за «проколов» в фасовке, которые им встретились в прошлом. Лишь 15% наших респондентов могут с лёгкостью довериться заводской фасовке. Остальные 85% предпочтут оставить выбор гриба за собой.
Более подробные результаты исследования будут озвучены в рамках семинара «Маркетинг и продажи грибов» 27 февраля 2013.
