Лето — период в грибоводстве, когда очень важно контролировать климат, не допуская поднятия температуры воздуха, компоста. Технологам важна уверенность, что даже при очень жаркой погоде удастся удержать нормальный для выращивания грибов температурный режим. У мобильных холодильных установок, которые применяются для этой цели в грибоводстве, — есть ряд положительных и отрицательных сторон.Агентство УМДИС разобралось в них подробнее. Дальше приводим информацию о практике применения мобильных холодильный установок.
При проектировании климатических систем грибных комплексов учитываются ряд параметров, таких как площадь выращивания, количество загружаемого компоста, материалы построек, и климатическая зона.
При этом, с точки зрения экономической целесообразности, мощность климатических установок обычно не покрывает «экстремальные» комбинации входящих параметров. Стационарная климатическая установка может не обеспечить заданные технологом параметры по температуре, влажности или уровню СО2 когда на улице необычно жаркая погода и высокая влажность, особенно если это пересеклось с поступлением активного компоста или загрузкой большего, чем расчетное, количества компоста на квадратный метр.
Ввиду этого широко распространено использование мобильных климатических установок, которые работают по принципу теплового насоса.
Преимуществами использования таких климатических установок является:
— Необходимо небольшое их количество. Оно должно перекрывать только количество камер выращивания, которые могут одновременно находиться на этапах, требующих дополнительной мощности охлаждения — а это для крупных ферм не более пятой части от количества камер выращивания.
— Установки легко перемещаются в нужную камеру выращивания.
— Значительно увеличивается дополнительное время в случае аварийной остановки основной климатической установки камеры выращивания.
— Можно использовать на компостном производстве для дополнительного охлаждения Фазы 3 компоста, например для достижения более низких температур для длительной транспортировки
— Низкое энергопотребление. Мобильные климатические установки имеют холодильную мощность, во много раз превосходящую энергопотребление за счет использования воды для снятия тепла.
— Низкая цена.
Недостатком такого типа установок является значительный расход воды. Вода с системы подается на вход установки, и на выходе с установки вытекает горячая вода, которую надо утилизировать.
Практика применения мобильных холодильных установок очень распространена, особенно на предприятиях, где стационарные климатические системы сделаны без большого запаса по холодильной мощности. Использование таких установок позволяет более точно выдерживать заданные технологами параметры по температуре в теплое время года, а в некоторых случаях даже спасти от полной потери урожая.
