Сростание грибов – неприятный аспект, который периодически появляется на полках. Грибоводы спрашивают в чём может быть причина появления кластеров и что нужно изменить чтоб его избежать. Агентство УМДИС попросило ответить на эти вопросы турецкого консультанта по выращиванию шампиньонов Ahmet Caylak.— Кластеры обычно появляются у коричневых шампиньонов — это является генетической особенностью. Вы можете этого избежать, используя более мелкую покровную почву — и давая мицелию выйти на поверхность покровки. Сделайте поверхность более белой.
Но бывают кластеры и при выращивании белых шампиньонов. Поддерживайте температуру в помещении на этапе завязывания на более высоком уровне. И избегайте подачи свежего воздуха за день перед началом восстановления. Это делается для того, чтоб избежать завязывания мицелия в толще покровной почвы. Потому прекратите подачу свежего воздуха немного раньше.
Когда вы видите, что на этапе завязывания у вас появляются кластеры — поднимите температуру. На этапе восстановления удерживайте её на уровне 19-20 градусов. Должно быть 10000 ppm, и влажность больше 90%. До некоторой степени это улучшит ситуацию.
Также советую избегать тяжелую покровку с большими комками. Не переувлажняйте покровную почву — это тоже может привести к образованию кластеров.
Агентство УМДИС сотрудничает с технологами. Мы просим квалифицированно ответить на вопросы наших читателей и публикуем ответы, если они полезны большинству грибоводов.
Присылайте вопросы редактору: Инна Устиловская, inna.ustilovskaja@gmail.com.
На вопрос читателей УМДИС о кластерах грибов отвечал турецкий консультант Ahmet Caylak.
Ahmet Caylak рассказывает, что в Турции был директором крупной фермы Gros Farm, также создал дизайн и спроектировал три турецкие фермы. Сейчас работает консультантом в Турции, рассмотрит предложения работы консультантом-технологом на английском за пределами Турции.
Ahmet Caylak
Ahmet232435@gmail.com
+90 531 309 47 78 (WhatsApp).
