В большинстве регионов Украины сегодня наблюдается снижение покупательского спроса на гриб. Не сильно смог повлиять на ситуацию даже фактор окончания рабочей недели, когда по обычаю объёмы продаж увеличиваются. Тем не менее, в некоторых областях потребители всё же стали покупать больше шампиньона, после того, как цена на него немного снизилась. Подробнее о ситуации на рынке читайте далее в обзоре.
Киев [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;17,0..18,0;+0,0;-1,0;+0,6..+0,6
Цена на рынке Троещина;19,0..20,0;+0,0..-1,0;-1,0..+0,0;+1,6
Цена для супермаркетов;21,0..25,0;+0,0;-1,5..+1,0;no data
[/table]
Запасы гриба на внутреннем рынке Киевской области понемногу растут. Основной причиной тому послужило общее снижение потребительского спроса на гриб в других регионах, сопровождающееся увеличением объёмов производства гриба на местах, вследствие чего, основная масса оптовых покупателей переориентировалась на производителей из своих регионов и перестала закупать продукцию в Киеве. По прогнозам участников рынка, такая ситуация может привести к дальнейшему снижению стоимости шампиньона в Киевской области. Тем не менее, по мнению грибопроизводителей, теперешнее снижение объёмов продаж не должно затянуться на долго и уже к концу следующей недели продажи шампиньона выровняются.
Днепропетровск [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;18,0..19,0;+0,0;+0,0;no data
Цена для супермаркетов;20,0..22,0;+0,0;+1,5..+2,0;no data
Цена на опте;20,0..21,0;+0,0;+0,0..-1,0;no data
Винница [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;14,0..15,0;-0,5..+0,0;-2,0;no data
Цена для супермаркетов;20,0..21,0;+0,0;+1,0..+2,0;no data
На опте;17,0;+0,0;-2,0;no data
[/table]
В Центральном регионе, по словам местных грибопроизводителей, на данный момент не так уж и много гриба, а местные оптовые торговцы отмечают ещё и тот факт, что преимущественное количество имеющейся в наличии продукции, не лучшего качества. Тем не менее, по их мнению, именно эти факторы должны будут позитивно сказаться на продажах. Ведь зачастую, когда средняя цена гриба в регионе снижается до отметки около 20,0 грн/кг в рознице, спрос на шампиньон начинает расти, а рынок освобождается от старого гриба, на смену которому может прийти свежая продукция по более высокой цене.
Хмельницкий [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;14,0;+0,0;-1,0..-2,0;no data
Цена для супермаркетов;19,0..20,0;+0,0;+1,0;no data
На опте;16,0;+0,0;-1,0..-2,0;no data
Львов [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;14,0..17,0;+0,0..+2,0;-1,0..+0,0;no data
Цена на рынке ШУВАР;16,0..17,5;+0,0..+0,5;-1,0..+0,5;no data
Цена для супермаркетов;19,0..20,0;+0,0;+1,0;no data
Ив.-Франковск [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..17,0;+0,5..+0,0;no data;no data
На опте;18,0..19,0;+0,0;no data;no data
[/table]
Тем временем на Западе Украины вопреки общей для грибного рынка страны тенденции стоимость шампиньона не только не понижается, а даже растёт. По словам грибопроизводителей Львовской области, на сегодняшний день в регионе наблюдается нехватка первосортного шампиньона, спрос на который в последнее время повысился. Таким образом, по прогнозам участников рынка, стоимость гриба здесь имеет все шансы закрепиться на теперешних отметках.
Горловка [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;20,0..21,0;+0,0;+0,0;no data
Цена на оптовом рынке;22,0..23,0;+0,0;+0,0;no data
Донецк [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;20,0..21,0;-1,0;+0,0;no data
Цена для супермаркетов;21,0..23,0;+0,0;+0,0;no data
Харьков [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;19,0..20,0;-1,0;-1,0..-2,0;no data
Цена для супермаркетов;22,0..23,0;+0,0;+1,0;no data
[/table]
На Востоке Украины отмечается общее увеличение объёмов производства шампиньона и, как следствие, некоторое снижение его стоимости. Не последнюю роль в этом процессе отыгрывает и общее снижение уровня потребительского спроса, зафиксированное в ряде областей. Тем временем, по словам грибопроизводителей Харькова, несмотря на снижение стоимости гриба, а скорее даже благодаря ему, спрос на шампиньон в этом городе не только не снизился, но и наоборот – возрос.
АР Крым [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;20,0..21,0;-1,0;+1,0..+2,0;no data
Цена для супермаркетов;23,0;+0,0;+1,0;no data
Цена на опте;22,0..23,0;-1,0;+1,0;no data
Запорожье [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;20,0;+0,0;+2,0..+0,0;no data
Цена для супермаркетов;23,0..24,0;+0,0;+4,0..+3,0;no data
На опте;21,0..22,0;+0,0;+1,0..+0,0;no data
Одесса [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 02.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;23,0..24,0;+0,0;+3,0..+1,0;-2,0..-1,0
Цена для супермаркетов;26,0;+0,0;+4,0;+1,0
[/table]
На Юге Украины стоимость гриба также снижается. По словам участников рынка из большинства областей региона и АРК, за прошедшие два дня цена шампиньона в сегменте оптовой торговли успела просесть на 1,0-2,0 грн/кг. Относительно стабильной ситуация с ценой на гриб остаётся лишь в Одесской области. Супермаркеты региона на данный момент также не изменили стоимость грибной продукции.
