Обзор рынка шампиньона 20.11.13: ситуация стабильна

Северо-запад Украины — единственный регион где цены поднялись за прошедшие с прошлого обзора 2 дня. Остальные регионы оставили цены на тех же уровнях. В целом рынок сегодня достаточно сбалансирован и каких-либо скачков до конца этой недели не предвидиться.  В то же время некоторые оптовики в Киеве отметили, что ожидают небольшой дефицит качественного гриба к концу недели. Подробнее читайте далее в обзоре.

В Киеве ситуация стабильная. Производители отдают шампиньон в диапазоне цен от 13 до 14 грн/кг. У мелких производств гриб не самого высокого качества можно купить и по 12 грн/кг. Рынок Троещина торгует шампиньоном по ценам в диапазоне от 14 до 15 грн/кг. Диапазон цены для супермаркетов — от 16 до 19,5 грн/кг. Некоторые производители собираются поднять цены для супермаркетов сегодня -завтра.

В Полтавской области производители ощутили хороший спрос и даже несколько подняли цену на шампиньон — до 15 грн/кг.

В Ровно гриб по 12 грн с хозяйства отпускать перестали — теперь торговля идет по 13 грн/кг.

В Хмельницком производители пытаются поднять цену- в сравнении со вчера ее подняли на оптовом рінке на 1 грн, до 14-15 грн/кг.

В Черновцах также тянут цену вверх. Сегодня на оптовом рынке там часть гриба удалось продать даже по 15 грн/кг, но больше продаж было в диапазоне цен около 14 грн/кг. Правда, другой источник сообщил противоположную информацию, сказав что сегодня оптовики понизили закупочную цену с его хозяйства до 11 грн/кг, и на опто реализуют гриб по 13 грн/кг.

Во Львове на рынке Шувар максимальная цена сегодня выросла — до 14,5 грн/кг (со вчерашних 14 грн/кг). На те же 50 копеек поднялась и средняя цена на рынке. Производители Львовской области в основном продают гриб по ценам от 12 до 13 грн/кг с хозяйств, хотя есть и товарищи, сдавшие его по 11 грн/кг.

В Виннице на оптовом рынке сегодня подняли цену на 1 грн, достигнув там цен 14-15 грн/кг. Правда все распродать сегодня не удалось и по этой причини повышать закупочную цену производителю не планируют — предвидят что она останется на уровне 12,5 грн/кг.

В Луцке цена также выросла. С хозяйства крупнейший производитель области продает шампиньон по 13 грн/кг, в супермаркеты грию поставляется в диапазоне цен от 14,0 до 15,3 грн/кг.

В Тернопольской области, в северной ее части, производители отдают гриб по 11-13 грн/кг. А вот ближе к Тернополю спрос очень слабый. На Тернопольском рынке производители торгуют шампиньоном максимум по 12 грн/кг.

В Полтавской области ситуация неплохая. Там уверенно продают гриб по 15 грн/кг и отмечают хороший спрос.

В Харькове на оптовом рынке диапазон цен на гриб 1 сорта — от 17,0 до 18,5 грн/кг. Производители области отдают гриб не дешевле 16,5 грн/кг, поэтому нижняя планка цены на оптовом рынке — за гриб, привезенный из других регионов.

В Крыму цены не менялись.

В Одессе крупнейшие производители отпускают с хозяйств гриб по цене от 15 грн/кг. Супермаркетам тут гриб поставляется по 17 грн/кг.

В Днепропетровске мне пожаловались, что розничную цену пришлось опустить, поскольку туда навезли гриба непонятно откуда, и продают его по 16,5 грн/кг в розницу. При этом Днепропетровские базы поупали вчера гриб не дешевле 15 грн/кг.

В Запорожье на опте цена также существенно не менялась, оставаясь на уровне 16-17 грн/кг.

В Луганске оптовый рынок торгует шампиньоном по 17 грн/кг уже больше недели.

В Горловке цена также держиться на предыдущих уровнях. Оптовики рынка не готовы покупать гриб дороже 16 грн/кг, а продают его по 17-19 грн/кг.