Обзор рынка шампиньона 09.10.13: на рынке много некачественного гриба

По всей территории Украины производители шампиньона и оптовая торговля отмечают плохие продажи. По причине сложностей с реализацией только что собранного гриба, на рынке образовалось большое количество гриба второго сорта, который продают по самым разным ценам. Качественный гриб продать легче, хотя и за ним очереди не стоят.

Сегодня, в качестве примера, мы решили сделать обзор рынка доступным всем посетителям нашего сайта. Подписчики Умдис получают такие обзоры трижды в неделю.

В Киеве предложение гриба достаточно, и производители часто вынуждены идти на уступки покупателям. По качественному грибу вчера большинство сделок с хозяйств совершалось в диапазоне от 13 до 14 грн/кг шампиньона, а на регионы в некоторых случаях гриб продавали и по 14,5 грн/кг. Но поскольку на Востоке и на Юге Украины продажи сейчас тоже идут не очень хорошо, сегодня, скорее всего, цены 14,5 уже не будет. Оптовики с Восточных регионов требуют сегодня от своих киевских поставщиков цену в перделах 13,0-13,5 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торговал шампиньоном по ценам в диапазоне 14,5-16,0 грн/кг. В основном — по 15 грн/кг. Супермаркеты В Киеве покупают шампиньон по ценам в диапазоне от 18 грн/кг до 21 грн/кг.

В Западной Украине ситуация с реализацией шампиньона остается особенно сложной. Качественный гриб хозяйствам удается продавать по ценам в диапазоне от 13 до 14 грн/кг. Но продается он не весь, и у многих производителей появились избытки. Поэтому сейчас на рынке западного региона присутсвует гриб самого разного качества и сроков после сбора. Цены на него соответсвующие. Немного «подгулявший» первый сорт можно купить по 9-10 грн/кг, а цену второго сорта устанавливают кто во что гаразд — от 3 до 7 гривен за килограмм. На рынке Шувар во Львове сегодня максимальная цена шампиньона составляла 15 грн/кг, а минимальная — 5 грн/кг. В связи с наличием гриба разного качества там его можно купить и по 5 и по 7 и по 11 гривен. Ну а крупный качественный гриб, как уже было сказано — по 15 грн/кг.

Производители Ивано-Франковской, Тернопольской, Хмельницкой, Волынской, Винницкой, Ровенской областей декларируют максимальную цену на уровне 14,0-14,5 грн/кг, но в реальности продажи по этим ценам минимальны. Значительно большие объемы продаются в диапазоне от 11 до 13 грн/кг. В Тернопольской и Хмельницкой областях даже можно купить шампиньон 1 сорта (условно) за 10 грн/кг.

В Виннице на оптовом рынке грибом торгуют по 15-16 грн/кг, покупая его у производителя (с доставкой на рынок) по 13,5-14,0 грн/кг.

В Харькове максимальные цена на оптовом рынке составляет 17 грн/кг, и продажи не слишком хорошие. Кроме того, как нам сообщили, один крупный производитель сегодня на Харьковском рынке распродавал грибы по 14-15 грн/кг.

В Горловке цены снизились. Сегодня там качественный шампиньон продавали по 20-21 грн/кг. В Донецкой области с хозяйств шампиньон продают в диапазоне от 14 до 17 грн/кг, а в супермаркеты области гриб попадает по 20-23 грн/кг.

В Днепропетровской области цены с начала недели существенно не менялись. Первый сорт на базах там можно купить в диапазоне от 16 до 17 грн/кг. Сами базы покупают гриб по 14,5-16,0 грн/кг. Аналогичная ситуация в Запорожье. Там базы покупают гриб по ценам до 16 грн/кг — за идеальный гриб, по 13-14 гривен шампиньон немного похуже, но все еще 1 сорт, и около 10 грн за килограмм открытого гриба.

В Луганске на оптовом рынке сегодня продают шампиньон по ценам до 18 грн/кг в максимуме.

В Одессе производителям удается удерживать цену на уровнях от 18 грн/кг с хозяйств. Максимальная цена с доставкой клиентам в Одесской области достигает 22-23 грн/кг. Супермаркетам в Одессе гриб отпускают по цене 24 грн/кг.

В Симферополе на рынке Привоз продажи идут плохо, но цену там пока удается держать. Гриб идеального качества стоит на этом рынке 18 грн/кг, но большая часть объемов реализуется по ценам в диапазоне от 16 до 17 грн/кг.