Обзор рынка

Большинство хозяйств находятся в ожидании новых волн и на фоне отличного спроса, при недостатке в наличии свободного гриба, цены уверено подымаются вверх. Оптовики сами обзванивают грибные фермы в поисках нужного количества шампиньона. Рынок Троещина сегодня торгует от 27,0-28,0 грн/кг, по заверению продавцов, хорошего гриба на рынке очень мало. Те киевские грибные фермы, которые на данный момент могут удовлетворить спрос региональных оптовиков, отгружают шампиньон от 27,0-28,0 грн/кг. Рынок Шувар во Львове сегодня торгует по 25,0 грн/кг, при этом местные продавцы информируют, что торговля явно оживилась. На рынке в Харькове (1-й километр) торгуют от 30,0-34,0 грн/кг. В остальных регионах Украины  большинство грибных хозяйств отгружают от 24,0-29,0 грн/кг. Отпускные цены в сети супермаркетов на шампиньон, по которым отгружают грибные хозяйства, колеблятся от 28,0-33,50 грн/кг. Самая высокая цена сегодня зафиксирована в  Харьковской области, там местные хозяйства отгружают по 33,0 грн/кг шампиньона.