fbpx
Поиск

Global mushroom news and trainings worldwide

Global mushroom news and trainings

Обзор рынка 11.04.2013: Объёмы производства уменьшились, спрос растёт, цена – стабильна

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

В большинстве регионов Украины в ближайшее время ожидается уменьшение уровня предложения по шампиньону. Этот фактор уже начал влиять на спрос на грибную продукцию со стороны оптовых покупателей. Цена гриба в большинстве областей страны пока стабильна. Подробнее о перспективах развития ситуации – далее в обзоре.

Центр

Advertisement

Стабильная цена, которая вот уже 4-й день наблюдается в Центральном регионе Украины, может существенно измениться уже в начале следующей недели, даже если потребительский спрос останется на прежнем уровне. О такой возможности, как заявляют участники рынка, свидетельствуют данные о наличии свежего гриба в регионе. Не смотря на то, что средняя стоимость шампиньона во всех каналах продаж на данный момент находится на стабильном уровне, уже заметны некоторые тенденции на увеличение спроса на грибную продукцию со стороны её оптовых покупателей. На сегодняшний день стоимость шампиньона на оптовых рынках Киева укрепила свои позиции на отметке в 16,0 грн/кг, а производители всё чаще имеют возможность продать свой товар в этот канал реализации по цене в 14,5 грн/кг. По словам некоторых из них, за гриб хорошего качества сейчас можно получить и до 15,0 грн/кг. Стабильной цена на шампиньон остаётся и для поставщиков супермаркетов, по-прежнему оставаясь в широких рамках от 18,0 грн/кг для сети АТБ, до 21,0-22,0 грн/кг – для большинства остальных сетей. По словам грибопроизводителей, сегодня также был отмечен рост спроса на киевский шампиньон и со стороны оптовых покупателей из других регионов, в большинстве из которых количество наличного свежего гриба также не велико. Средняя цена сделки в этом сегменте продаж основательно укрепилась на отметке в 15,0 грн/кг. Максимальная стоимость шампиньона в этом канале продаж доходит до 15,5 грн/кг.

Запад

На Западе Украины тем временем наоборот наблюдается некоторый спад потребительского спроса на фоне выхода на рынок дополнительного количества свежего гриба. Таким образом, стоимость шампиньона на оптовом рынке Шувар ещё немного (в среднем на -0,5 грн/кг) понизилась и сейчас находится на средней отметке в 20,0-20,5 грн/кг. Вместе с тем, цена в 21,0-22,0 грн/кг всё ещё актуальна, правда, для сделок, заключаемых с участием малого количества гриба. Стоимость шампиньона для супермаркетов региона на данный момент остаётся на прежнем уровне – 23,0 грн/кг.

Юг

На Юге Украины сегодня по-прежнему стабильный спрос и цена на шампиньон. Стоимость гриба для представителей оптовой торговли остаётся в рамках 22,0-24,0 грн/кг, в супермаркеты шампиньона поставляют по 24,0 грн/кг. Кроме того, по словам участников рынка, на данный момент в регионе сложились все условия для поднятия цены – небольшое количество свежего гриба при стабильном уровне спроса. Так что единственным фактором, который не позволяет реализовать этот потенциал, на данный момент является сравнительно низкая стоимость гриба в Центральном и Восточном регионах.

Восток

Тем временем, на Востоке Украины, где на протяжении всей прошлой недели стабильно снижался средний показатель стоимости шампиньона, сегодня цена гриба стабилизировалась. Более того, по словам части участников рынка, даже появились некоторые предпосылки к будущему её повышению. Уровень спроса на гриб немного вырос. Вместе с тем, количество гриба на рынке сократилось. Таким образом, цена шампиньона на данный момент хоть и находится в диапазоне от 17,0 до 21,0 грн/кг, среднее значение цены по региону в целом начинает расти. Стоимость гриба для супермаркетов региона пока не изменилась и находится в прежнем диапазоне 18,0-22,0 грн/кг.

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Потребление грибов в Венгрии выросло на 60% — Йожеф Рац, Korona Mushroom Union

After a recent mushroom harvesting course, UMDIS visited Fruit Logistica, where we met József Rácz from Korona Mushroom Union, one of Hungary’s leading mushroom producers. Founded in 1990 by Rácz’s father, Korona has grown into a successful family-run business. «Together

Итальянские производители грибов сталкиваются с проблемами компоста на фоне рыночной конкуренции — Джорджо Греспан, Fungi De Treviso

UMDIS Mushroom Agency связался с Джорджо Греспаном, вице-президентом Fungi De Treviso, крупного грибного кооператива в Италии. Они поделились своими мыслями о проблемах, с которыми сталкиваются итальянские производители грибов. Одной из основных проблем является конкуренция с крупными европейскими производителями, которые могут

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 3-9 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 65-70 грн/кг на білий шампіньйон та 90 грн/кг — на королівський. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 75-80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського шампіньйона та 120

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 27 січня — 2 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 70-75 грн/кг на білий шампіньйон, а під кінець тижня ціна просіла до 65 грн/кг. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського

Важность технолога по производству компоста

Андрей Репин Специалист по компостированию, консультант. Когда операции на компостном участке кажутся стабильными, а качество остается постоянным, легко подумать, что все будет продолжать работать без изменений без технолога по производству компоста. Но действительно ли это безопасный подход? Первая и самая

ТОВ «Агаріс Міко Україна» змінює ціни на компост

В лютому відбудеться зміна цін на компост в брикетах при відвантажені з заводу в селі Вілія. Про це агентство УМДІС повідомило керівництво ТОВ «Агаріс Міко Україна». Далі наводимо інформацію від постачальника. Шановні клієнти! Повідомляємо, що з 25.02.2025 року буде діяти

Поиск по публикациям