Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

О межволновке. Записано с курсов по сбору Томаша Станиславского организованных УМДИС

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Английский Русский

На ферме Томаша Станиславского в Западной Польше – где все процессы научились делать по плану – сбор первой волны в одной камере оканчивают всегда в четверг – а в другой всегда в пятницу. Такой размеренности мы учим на курсах по сбору которые организует агентство УМДИС.Собирать межволновку начинают на 3-й или на 4-й день после окончания сбора первой волны.

На ферме Томаша грибы собирают только поляки. Потому и система здесь соответствующая. Местные сборщицы рады что благодаря хорошей организации – во многие дни у них рабочий день длится 3-4 часа. И также рады что освобождаются часто до 13 часов – могут проводить время с мужьями и детьми. Конечно, для приезжих сборщиц, которые приезжают на заработки, подошла бы иная система.

Здесь бывают дни когда работа у сборщиц длиться до 19 часов вечера – а бывают дни когда до 13. При этом за несколько месяцев сборщица знает в какой день до скольки часов она будет работать – может спланировать свою жизнь.

Advertisement

Например, когда мы с каждой из групп входим на ферму в понедельник после обеда в 14:00 – там уже выключен свет, а на весах в коридоре лежат аккуртно подготовленные перчатки – на завтра. Видно, что сегодня уже работа окончена. Никаких переработок!

-Мы по-разному срезаем межволновку перед второй и третьей волной, — рассказывают Томаш и его жена Анела на курсах по сбору УМДИС. – Перед второй волной мы оставляем межволновые грибы потому что они нам сдерживают рост второй волны. Мы не боимся что это остановит ее рост как говорят некоторые технологи. Зато так мы формируем отличные поколения ибо грибы второй волны которые сидят рядом с межволновыми грибами замедляются в росте.

На самом деле – девиз фермы Томаша Станиславского – никуда не спешить и заботится о качественности процессов и результата.

-Так вот, в первый проход после первой волны в понедельник – мы срезаем только большие и средние межволновые грибы. Маленькие еще доростают и придерживают вторую волну, делая поколения. А на следующий день – во вторник – мы срезаем уже все межволновые грибы, — делится Томаш

Часто некоторые межволновые грибы на ферме достигают довольно больших размеров. Их благополучно срезают и продают – когда они выполнили свою работу по созданию поколений.

-А вот перед третьей волной мы делаем по-другому. Сразу срезаем межволновые грибы даже если они маленькие. Третья волна всегда слабее – и как раз её придерживать не стоит, — объясняет тренер Томаш на курсах по сбору агентства УМДИС.

Вы можете записаться в следующую группу через мессенджер +380935690941 (Инна Устиловская).

Или можете зарегистрироваться заполнив форму по ссылке: https://www.umdis.org/kurs/

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Цены на грибы в Ирландии в мае

Консультант UMDIS во время нескольконедельной консультации грибной фермы в Ирландии - промониторил цены на шампиньоны в этой стране.

Видео — как производят и пакуют добавки для грибов — в SUPERCHAMP

Сегодня SuperChamp располагает современным, полностью автоматизированным производственным комплексом, обеспечивающим бесперебойный процесс от получения товара до упаковки. Предприятие соответствует самым высоким стандартам гигиены, безопасности и надежностии и имеет сертификат ISO 22000 с 2014 года.

Цены на грибы в Болгарии в мае

Грибное агентство UMDIS было в магазине в Болгарии во время курсов, которые мы организовали там в середине мая.

Загрузочная машина типа Базовая от Mush Comb — это ваш способ начать автоматически загружать камеры

Стоимость рабочей силы везде становится дороже. Люди из года в год просто не хотят выполнять тяжелую ручную работу - загружать камеры для выращивания. Если Ваша ферма небольшая, Вам может быть трудно найти людей, чтобы заполняли камеры.

18-21 июня Базовый Онлайн Курс по Грибоводству

Вы получите 95% базовых знаний о выращивании грибов - которые нужны вам чтоб расти в грибном бизнесе

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 13-19 травня

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.