Грибопроизводители из Западной Украины отмечают существенное поднятие цен – после Нового года. По данным агентства цена утром 31 декабря во Львове на рынке «Шувар» была около 56 грн/кг — в течение дня выросла до 58 грн/кг. Но после Нового года она не стагнировала — а продолжила подниматься.Особенно стремительно цена растёт сегодня утром во Львовской области, хотя в Тернопольской и Ивано-Франковской тоже отмечают небольшое количество гриба у усилившийся спрос. До 10 утра цена сегодня во Львове успела вырасти с 62 до 65 гривен за килограмм на рынке и дальше имеет тенденцию к росту. То есть по сравнению с 31 декабря цена выросла на 4-7 гривен.
«Утром отдавали с хозяйства по 55 гривен — сейчас уже 58-59, и берут», — комментирует грибопроизводитель. Для сравнения, цена 31 декабря с хозяйства утром была 48-50 грн/кг – то есть за три дня цена с хозяйства выросла на 9-10 гривен.
Хотя грибопроизводители и привыкли, что цена на гриб поднимается к Новому году, а после падает — для Западной Украины ситуация когда цена ещё растёт в начале января – вполне обычна. Связана с Рождеством, которое отмечают 7 января — праздничным ужином с постными блюдами.
По данным агентства УМДИС, 30 декабря 2020 года цена на гриб во Львове с хозяйства была 33-35 грн/кг. Тогда как 2 января 2021 уже 45 грн/кг (плюс 10-12 грн/кг от 30 декабря), а 4 января — 50-53 грн/кг с хозяйства (плюс 17-18 гривен от 30 декабря). Судя по этой ситуации, цена во Львове вполне может еще увеличиваться с дня на день.
Подробнее по сегодняшним ценам в областях Украины читайте в мониторинге агентства УМДИС за 3 января: https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-3-ianvaria-tsen-yly-na-meste-yly-rastut/ .
