В одном из первых залов Информационное Грибное Агентство УМДИС нашло, наверное, самого опытного игрока на Fruit Logostica из нашей грибной индустрии. Я имею в виду известную голландскую компанию Banken Champignons.
— Мы участвуем в Fruit Logistica уже 30 лет, — рассказывает агентству УМДИС Роб Банкен, владелец компании Banken Champignons, очень известного голландского оптовика торгующего грибами. Компания входит в сотню лучших сельскохозяйственных компаний Голландии. – Мы экспортируем голландские, польские, бельгийские грибы по всей Европе, в 30 стран. При этом 5% наших грибов уходят за пределы Европы. Здесь мы встречаемся с нашими клиентами, обсуждаем их продажи свежих грибов, новые программы доставки.
У Banken Champignons был очень красивый стенд на выставке. Не слишком большой – но оформленный со вкусом и намеком на многолетнюю историю компании. Повсюду на стенде были представлены разные свежие грибы.
— Сколько видов продукции у вас есть? — спросил УМДИС.
— Мы продаем 30 видов грибов. И может сделать сотни концептов и смесей из них на продажу, — улыбается Роб.
По словам Роба, 80% шампиньонов Banken Champignons продаются в ритейл, а 20% — в общепит. Грибы, которые продают в ритейл, идут в упаковке, а грибы в общепит продаются россыпью.
— Я много лет на грибном рынке, — делится Роб Банкен. — Клиенты всегда хотят самую низкую цену и лучшее качество. Но в это время в 2022 году у нас случилась новая ситуация с энергетическим кризисом – поэтому цены на грибы выросли. Посредники и покупатели должны это принять — в противном случае производители больше не будут производить, потому что это стоит слишком больших денег. Итак, поскольку вы покупатель и хотите купить грибы, вы должны смириться с тем, что цены растут. В то же время производители должны учитывать, что качество всегда должно быть хорошим, иначе вы больше не сможете продавать свои грибы на рынке.
Статья 3 из 5 в цикле статей о Fruit Logistica.
Читайте предыдущие по ссылкам: https://www.umdis.org/chto-rasskazaly-umdys-proyzvodytely-hrybov-na-fruit-logistica-v-berlyne-statia-1-yz-5/
и
