Во всем грибном мире от Америки до Австралии через Европу наблюдается тенденция укрупнения производства грибов. Крупные грибные фермы становятся крупнее, мелкие фермы часто уходят с рынка. Об этом ранее писало Информационное Грибное Агентство УМДИС.
В Польше самым мощным регионом по производству грибов была Западная Польша, там грибы выращивают уже более 30 лет — даже в поселке Велихово каждый год проходит польский грибной фестиваль. Но поскольку большинство шампиньонных ферм там небольшие и домашние, — в последние годы они уступают место крупным грибным фермам в восточной части Польши (которые были построены с большим количеством инвестиций ЕС). Те крупные фермы на Востоке с каждым годом становятся крупнее, меняя структуру рынка. Некоторые небольшие фермы по выращиванию шампиньонов на Западе стали экзотическими грибными фермами поскольку на рынке шампиньонов не справляются с конкуренцией.
Даже в Австралии, где до Covid работало более 50 грибных ферм, осталось 42-43 фермы. А крупные хозяйства за последние годы построили новые камеры.
Принимая во внимание все это, неожиданным для нас было увидеть Funghi Box от AEM BV во время Mushroom Days в Нидерландах в этом году.
Это контейнер (грузовик/трейлер) с растущими внутри грибами, с управляющим компьютером и всем необходимым для выращивания. Таким образом, Funghi Box представляет собой готовое решение для начала выращивания грибов в небольших масштабах. Небольшая передвижная грибная ферма!
— Несколько лет назад мы регулярно получали вопросы от мелких производителей, которые выращивали экзотические грибы в очень небольших масштабах (в сарае за домом или в подвале), чтобы оптимизировать климат. Часто это оказывалось сложно реализовать из-за расположения этих пространств или быстро оказывалось слишком дорогим из-за центральных элементов, необходимых для хорошего климат-контроля, — рассказывает УМДИС Питер Аэртс из AEM.
Мы решили после выставки поговорить с Питером Аэртсом из AEM, чтобы рассказать нашим читателям, в чем идея компании и как всё это работает.
Для нас интересно, что (будем честными) поставщики оборудования в ТОП-10 (а АЕМ точно в их числе) часто не успевают уделить внимание мелким фермам. А компания AEM решила посмотреть на этих клиентов и даже сделать для них специальный продукт!
— Поскольку AEM также активно занимается тепличным садоводством, мы были в курсе всех разработок в области городского и вертикального выращивания. После некоторого исследования существующих идей выяснилось, что правильное и стабильное управление климатом часто было проблемой в этих контейнерах. В сотрудничестве с Джоном Вербруггеном мы довольно долго тестировали наши идеи и решения, в результате чего появился наш автономный Funghi box.
Как известно, у AEM есть свой управляющий компьютер. Вероятно, это одна из вещей, которая сделала наладку производства таких Funghi box проще, дешевле – и в итоге коммерчески эффективным делом.
Питер Аэртс сообщает УМДИС:
— Наш Funghi box, конечно, не заменит обычное выращивание грибов, но, по нашему мнению, он может принести пользу городскому фермерскому движению. Некоторое время мы видели, что тенденция «местное для местного» продолжает расти, и, конечно же, для производства экзотики.
По словам Питера Аэртса, Funghi box идеально подходит для небольшого местного производства продуктов питания. Это позволяет выращивать грибы ресторанного качества в любых условиях. Из-за небольшого размера Funghi box также очень удобен в качестве испытательного объекта. Благодаря этой последней разработке AEM вносит свой вклад в мир городского и вертикального фермерства, и компания не исключает дальнейшего развития в этом сегменте рынка.
— Funghi box — это доступное решение для начала выращивания грибов в небольших масштабах. Эта 40-футовая установка для выращивания полностью изолирована и полностью оборудована и готова к началу выращивания. С климатической установкой, системой распределения воздуха, датчиками, освещением и системой управления AEM Infinity — Funghi box полностью оборудован для создания идеальных условий для выращивания грибов, — рассказывает Питер Аэртс.
Технические характеристики, которые заявляет компания:
- компьютер с 12-дюймовым промышленным резистивным сенсорным экраном (стандартно поставляется на английском языке, другие языки по запросу)
- Коробка для измерения сухого и влажного термометра
- Датчики температуры компоста
- Измерение CO2
- Система увлажнения
- Осветительные приборы
Поскольку это решение plug-and-play, дополнительные центральные элементы не требуются.
В AEM клиенты получают такое объяснение: все, что вам нужно, это вода и электричество, чтобы начать выращивать
— До сих пор интерес к Funghi box был очень разным. Мы получаем запросы от небольших начинающих производителей, а также от крупных производителей грибов, которые хотят расширить свой ассортимент экзотикой. Кроме того, несколько исследовательских институтов и производителей мицелия заинтересованы в использовании Funghi box в качестве тестового объекта, — делится Питер Аэртс.
О AEM
AEM является одной из ведущих компаний в области оборудования и климатических компьютеров для выращивания грибов, компостирования и садоводства. Компания работает уже почти 50 лет, следуя клиентоориентированному подходу.
Если у вас есть какие-либо вопросы или вас интересует Funghi box, sales@aembv.com
На сайте компании вы можете найти больше www.aembv.comJTNDaWZyYW1lJTIwd2lkdGglM0QlMjI1NjAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjIzMTUlMjIlMjBzcmMlM0QlMjJodHRwcyUzQSUyRiUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyRmVtYmVkJTJGOGJPYWxkSXFuZEElMjIlMjB0aXRsZSUzRCUyMllvdVR1YmUlMjB2aWRlbyUyMHBsYXllciUyMiUyMGZyYW1lYm9yZGVyJTNEJTIyMCUyMiUyMGFsbG93JTNEJTIyYWNjZWxlcm9tZXRlciUzQiUyMGF1dG9wbGF5JTNCJTIwY2xpcGJvYXJkLXdyaXRlJTNCJTIwZW5jcnlwdGVkLW1lZGlhJTNCJTIwZ3lyb3Njb3BlJTNCJTIwcGljdHVyZS1pbi1waWN0dXJlJTNCJTIwd2ViLXNoYXJlJTIyJTIwYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuJTNFJTNDJTJGaWZyYW1lJTNF
