Грибное агентство UMDIS провело мониторинг цен на грибы в Румынии.
Румыния – страна, где довольно развита культура потребления грибов, однако речь обычно идет о лесных грибах.
В Румынии работают около 15 грибных ферм. Самые крупные — Боглар и Язул.
Цены на грибы
500 гр – 9,49 лея – 18,98 лея/кг (3,82 евро/кг) – шампиньоны белые
1 кг — 16,99 леев (3,42 евро/кг) – шампиньоны белые
500 гр — 10,49лей – 20,98 леев/кг (4,22 евро/кг) – коричневые шампиньоны
250 гр – 12,99 лея – 51,96 лея/кг (10,44 евро/кг) — коричневые шампиньоны био
500 гр – 9,99 лея – 19,98 лея/кг (4,02 евро/кг) — вешенка
Так коричневые шампиньоны на 10,47% дороже белых шампиньонов.
Кроме того, био коричневые шампиньоны почти на 173,3% дороже, чем обычные коричневые шампиньоны в Румынии.
Кстати, это совершенно уникально: например, в Австрии био-грибы могут быть на 35% дороже, чем небиологические. Это отражает некоторую румынскую точку зрения на ценообразование. Румыния не самая богатая страна ЕС – и обычно биопродукты, или веганские продукты, или просто более качественные продукты здесь могут стоить на 100% или 200% дороже обычных вариантов. В то время как в большинстве других стран разница не столь велика. Вероятно, это из-за убеждения, что невозможно продать продукт по более высокой цене небогатому потребителю – но, поскольку у вас есть процент богатых потребителей (если они могут позволить себе био-продукты, они богаты согласно убеждению: ) — на них вы можете получить всю свою маржу.
Повышайте свою квалификацию в выращивании и сборе грибов с помощью нашего профессионального обучения. Свяжитесь с нами через нашу страницу в Facebook.
Мы будем рады рассказать о вашей ферме или написать о грибной индустрии в вашем регионе. Сообщите нам, если это вам интересно!
