За весь 2013 год экспорт шампиньона из Украины составил несчастные 7 тонн, но уже в этом году ситуация изменится коренным образом. Крупнейший в Украине производитель шампиньона, компания Мико-Фуд из Донецкой области в этом году начала экспорт шампиньона в Россию, и по некоторой информации, объемы поставок уже превышают сотни тонн в месяц.

Когда грибное производство компании строилось, на рынке сформировалось мнение, что производство рассчитано именно на экспорт в Россию. Однако грибы компания стала поставлять на внутренний рынок, чем сильно расстроила других производителей, особенно из Восточного и Юго-Восточного региона. И действительно — цены на Востоке Украины, до этого превышавшие цены в Киеве на 30-40%, почти сравнялись с ценами в Киеве.

Ситуация обострилась с переходом производства компании Мико-Фуд на третью фазу компоста, что позволит компании в 2014 году собирать до 600 тонн гриба в месяц. 

Но последнее время производители региона почувствовали некоторое облегчение — присутствие Мико-Фуда на рынке явно сократилось. Произошло это, по всей видимости, благодаря началу экспорта гриба в Россию. По информации, которую удалось получить ИА Умдис, экспортные объемы компании в ближайшее время будут составлять около 300 т шампиньона в месяц, хотя в компании этого пока не подтверждают.

Сегодня, в условиях роста курса Евро как в Украине так и в России, экспорт гриба в эту страну становится все более и более интересным. С учетом, что польский гриб сегодня стоит около 5 злотых, это, в переводе на украинскую валюту составляет 18 грн/кг, что уже значительно больше, чем 14 грн/кг, которые 5 злотых составляли несколько месяцев назад.

Кроме того, надо не забывать, что есть некоторая вероятность возмещения НДС, что позволило бы получить дополнительные 20% от цены реализации.