Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

«Мы уже лет 10 пытаемся – безрезультатно», – грибовод из Волынской области Валерий Пахольчук о реалиях отрасли

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Агентство УМДИС продолжает серию блиц-интервью с грибопроизводителями. Задаём грибоводам актуальные вопросы – и публикуем ответы. Что думают ваши коллеги про развитие бизнеса, цены на гриб, объединение и экспорт – читайте в постоянной рубрике на сайте агентства.

Валерий Пахольчук, владелец фермы ООО «Наш гриб» в Волынской области.Каким направлениям деятельности компании вы сейчас уделяете максимальное внимание? Что хотите поменять в работе своей фермы в 2022 году?

В первую очередь занят урожайностью. Во-вторых, стараюсь добиться стабильного качества. В-третьих, ищем возможности удержать цены.

Advertisement

Есть много вопросов к качеству компоста. Пошли болезни – особенно зеленая плесень – стараемся справиться.

Сейчас хотим попробовать использовать добавки для грибов. Как говорят их производители – они улучшают качество гриба, увеличивается срок хранения. Поэтому пробуем.

Как побороть низкие цены на грибы в Украине?

Это самый актуальный вопрос на сегодняшний день. Производителям грибов нужно как-то договариваться, иначе не выжить. Но как договариваться? Мы уже лет 10 пытаемся – безрезультатно. Как вариант можно создать логистический центр куда будут сдавать гриб производители с двух-трех областей – а оттуда продавать уже по единой цене. Но пока это маловероятно.

С другой стороны, если цена на гриб совсем упадет – многие производители закроются. Подорожала электроэнергия, в этом месяце поднялись цены на компост – это ударило по отрасли, но должно поднять цену гриба.

Надо ли грибным фермам объединяться? Если да, то как?

До общего знаменателя производители с объединением так и не дошли. Я считаю, что объединение грибоводов необходимо. Если бы нормально работала та же Ассоциация – можно было бы найти способы влиять на ценообразование, решать проблемы, которые возникают при выращивании.

Но как финансировать организацию – этот вопрос на моей памяти много раз обсуждали, но так и не смогли решить.

Какие шаги можно предпринять для развития экспорта?

Чтобы продавать шампиньон за границу нашим грибоводам нужно учиться. Научиться выращивать качественный гриб, его правильно калибровать и хранить. При транспортировке он должен доехать до пункта назначения, не потеряв своего качества. Нужно найти тару, в которой гриб будем доставлять. Много составляющих, которые нужно решать.

Кроме того, необходимо собирать достаточные объемы. Ведь не будем же мы везти 3-4 тонны – нужно иметь хотя бы 10 тонн. Их надо вовремя собрать, охладить, перевезти, чтобы уже через день-два машина смогла пересечь границу. Для формирования нужного объема поставки стоит договариваться, объединять усилия двух-трёх производителей. Им для этого надо одновременно начинать загрузки, выдерживать объемы и качество гриба. Да, это сложно – но решаемо.

Агентство УМДИС благодарит Валерий Пахольчука за сотрудничество и интересную беседу.

Если вы тоже хотите высказать своё мнение – позвоните или напишите нам: +380935690941. И мы позвоним вам с вопросами.

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Цены на грибы в Ирландии в мае

Консультант UMDIS во время нескольконедельной консультации грибной фермы в Ирландии - промониторил цены на шампиньоны в этой стране.

Видео — как производят и пакуют добавки для грибов — в SUPERCHAMP

Сегодня SuperChamp располагает современным, полностью автоматизированным производственным комплексом, обеспечивающим бесперебойный процесс от получения товара до упаковки. Предприятие соответствует самым высоким стандартам гигиены, безопасности и надежностии и имеет сертификат ISO 22000 с 2014 года.

Цены на грибы в Болгарии в мае

Грибное агентство UMDIS было в магазине в Болгарии во время курсов, которые мы организовали там в середине мая.

Загрузочная машина типа Базовая от Mush Comb — это ваш способ начать автоматически загружать камеры

Стоимость рабочей силы везде становится дороже. Люди из года в год просто не хотят выполнять тяжелую ручную работу - загружать камеры для выращивания. Если Ваша ферма небольшая, Вам может быть трудно найти людей, чтобы заполняли камеры.

18-21 июня Базовый Онлайн Курс по Грибоводству

Вы получите 95% базовых знаний о выращивании грибов - которые нужны вам чтоб расти в грибном бизнесе

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 13-19 травня

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.