По данным агентства УМДИС, сегодня на оптовом рынке Львова «Шуваре» увеличился спрос — за счёт Дня Святого Михаила, который отмечают 21 ноября. Со среды цена поднялась на 4 гривны — сегодня рынок торгует по 36-37 грн/кг и продажи оживились.Местный производитель во Львове делится, что отгружал гриб второго сорта сегодня уже по 30 грн/кг — взяли с удовольствием. То есть первый сорт заберут явно по гораздо более высоким ценам.
В Харьковской области цена на гриб на оптовом рынке 37-38 грн/кг. Спрос где-то на таком же среднем уровне, как в Киеве. Но цена опта до 38 грн/кг вполне стабильна, на рынке Харькова классически появляется гриб из Киева.
Производитель гриба в Житомирской области, который в среду отгружал шампиньон по 31-32 грн/кг с хозяйства — сообщает, что цена за два дня выросла радикально. «Сегодня хотели забрать с места по 35 грн/кг. Мне пришлось не продать потому, что должен был этот объем на супермаркет — пришлось отгрузить на сеть. Отдал тоже по 35 — но с НДС».
По словам производителя, в Житомирской области сейчас не много гриба. А те производители, кто работает на сети супермаркетов и должны отгрузить запланированный объем — ищут гриб, чтоб подкупить его и сдать на сети. То есть, вполне вероятно, что из Киева могут забрать гриб, например, по 32-33 грн/кг без доставки.
