«Продолжается строительство третьего комплекса выращивания грибов на 10 камер, пуск которого запланирован в начале 2014 года. Это дополнительно 9800 м2 полезной площади выращивания.» — сказано на недавно запущенном веб-сайте компании Валентина ЛТД. На сегодняшний день у компании работает два комплекса выращивания, суммарной площадью около 2 га и месячным объемом производства около 200 тонн гриба.
Напомним, компания Валентина расположена в Васильковском районе Киевской области и является крупнейшим производителем шампиньона в регионе. Компания работает на компосте собственного изготовления II фазы, а в 2014 году, согласно информации на сайте, планируется строительство тоннелей ФАЗЫ 3.
Общая полезная площадь двух работающих комплексов 20 960 м2. В каждой камере выращивания расположены 4 алюминиевых стеллажа по 6 полок, на которые загружается засеянный компост ФАЗЫ 2 специальной загрузочной машиной фирмы “ALPI”. Процесс выращивания управляется автоматикой фирмы “Fancom”. Собранные грибы взвешиваются и поступают в холодильную камеру шокового охлаждения. Шоковое охлаждение позволяет за короткий промежуток времени (30-45 мин.) охладить грибы от температуры 18-19 ОС до температуры хранения 2-3 С без потери качества грибов.
Фасовки грибов компании известна потребителям под торговой маркой «Грибний край».
