Iurie Boiciuc, консультант УМДИС, ездит по фермам разных стран, и консультирует онлайн. По его словам, проблемы, с которыми сталкиваются грибопроизводители, — часто проще, чем они полагают, у этих проблем есть простые решения. Единственный момент — грибоводы о них не знают до момента его визита или онлайн консультации.Консультант Iurie Boiciuc рассказывает, как избегать редких волн шампиньона зимой.
— У многих грибоводов зимой получаются редкие волны и шампиньона на полках меньше, чем обычно. Многие спрашивают почему так происходит и как этого не допускать.
Эта проблема связана с попаданием холодного и сухого воздуха с улицы в камеру выращивания. Воздух приводит к высыханию покровной почвы, мицелия и части завязи.
Для того чтобы избежать этой проблемы советую:
- Повесить перфорированную плёнку на нижние полки со стороны рукава, откуда подается в камеру выращивания холодный воздух (обычно больше высыхают нижние полки).
- После окончания шока медленнее сбрасывать влажность воздуха.
- Во время плодообразования держать концентрацию СО2 на 500-700 единиц выше, чем летом.
- Зимой желательно сделать шок (охлаждение) в тот момент, когда на поверхности меньше мицелия. Под комками покровки и между ними мицелий защищён от пересыхания.
- Особое внимание следует уделять росе на поверхности мицелия. Если в конце шока и в начале плодообразования её нет, мицелий будет высыхать. Её нужно создавать любыми средствами. Для этого можно использовать Kercher, пульверизатор, пушку холодного тумана, можно включить увлажнение воздуха вручную на 100% пока роса не сядет на мицелий. Эта роса должна присутствовать до появления первой волны.
Если всё-таки у вас белые полки, покрытые мицелием – зимой лучше сделать лёгкий полив (0.2-0.5 л/м²) с мелкими каплями даже на последний день охлаждения. Главное не допускать чтобы мицелий желтел (высыхал). Сухой мицелий не даст вам хорошего урожая.
Если у вас активный компост и белые, покрытые мицелием, полки – лёгкие поливы можно делать каждый день во время плодообразования.
Всем хороших урожаев и с наступающим Новым годом!
Консультации Iurie Boiciuc по вашим вопросам вы можете получить онлайн. Также Iurie ведёт камеры онлайн. Пригласить Iurie к себе на ферму можно со второй декады февраля.
+380935690941 — для записи на консультации Iurie Boiciuc.
