Испания является третьим по величине европейским производителем грибов.
Испанские грибные фермы обеспокоены тем, что засуха, охватившая практически всю территорию Испании, приводит к критическому сокращению количества соломы. Как сообщили агентству УМДИС во время нашего визита в Испанию в конце апреля, цены на солому очень сильно усложняют рентабельность выращивания грибов. Крупнейший игрок испанского грибного рынка – кооператив Champinter – признает, что ситуация действительно тяжелая. Также недавно на Freshplaza появилась публикация на эту тему (https://www.freshplaza.es/article/9531364/en-europa-ya-hay-paises-que-han-dejado-de-producir-champinon-por-falta-de-compost/ ).Примечателен значительный рост цен на солому. «Цена на солому выросла на 100-150% всего за пару месяцев, потому что зимой и в начале весны не было дождя. И вполне вероятно, что цена продолжает расти», — пояснил УМДИС несколько дней назад представитель компостного завода Champinter.
Некоторые другие вещи, чтобы полностью понять ситуацию.
В Испании солома используется для кормления скота и производства биомассы для возобновляемых источников энергии. Эти сектора (в основном сектор возобновляемых источников энергии) более «мощны», чем сектор грибов, поэтому они имеют больший доступ к соломе.
Помимо засухи, ситуацию с соломой осложнили и другие проблемы: война в Украине, цены на топливо и энергию, в основном на газ (как мотивация использования соломы для выработки возобновляемой энергии). Кроме того, страны Ближнего Востока увеличили закупку соломы для кормления животных. Еще один фактор – проблема с транспортом. Возможно, новые правила в Испании, которые запретят и сократят использование пластика, будут означать, что производители этого типа упаковки также будут использовать солому для производства упаковки из нее. Так как солома содержит целлюлозу и действительно подходит для упаковки.
Как сообщил УМДИС представитель кооператива Champinter, общее потребление соломы грибного сектора Испании составляет около 300 млн кг в год.
