В этом интервью Валентин Попа, владелец биогрибной фермы в Румынии, рассказывает о своей ферме и проблемах выращивания органических грибов в Румынии. Ведет интервью Максим Енченко. Валентин основал ферму в 2015 году после получения доступа к фондам ЕС и представил проект комиссии ЕС для финансирования. На реализацию проекта у него ушло почти четыре года, а ферма работает уже около трех лет.
Валентин отмечает, что рынок биогрибов в Румынии незначителен, и ферма в настоящее время теряет деньги. Тем не менее, они надеются изменить ситуацию за счет экспорта на более крупные и богатые рынки. Валентин объясняет, что они выращивают только био-вешенку, а румынское законодательство не разрешает выращивать обычные грибы там же, где и био-грибы. То есть добавить к био вешенке обычную, более дешевую в производстве, ферма не может.
На ферме выращивают органические грибы без использования химикатов, и Валентин отмечает, что компост у них органический, и они проводят регулярный анализ каждого туннеля и сбора. Несмотря на трудности, Валентин с оптимизмом смотрит в будущее фермы.
