В пятницу утром оптовые рынки в большинстве регионов открылись с большей ценой шампиньона, чем была вчера. Это закономерно, так как сегодня и завтра объемы реализации будут максимальные. К сегодняшнему дню готовились и производители шампиньона, и многие оптовики, — делая соответсвующие запасы. Уже понятно, что в некоторых областях они не прогадали, как например во Львове, где сегодня утром на оптовм рынке шампиньон продавали на 2 гривны дороже, чем вчера.
Но вот в Киеве ситуация остается неопределенной. В условиях, когда для принятия решения есть минимум времени, очень многое зависит от того, насколько крепки нервы у конкретного продавца или покупателя. А сказать что мы сегодня в Киеве имеем однозначное повышение цены — нельзя. Ряд продавцов сегодня выйдут на рынок (в широком значении этого слова), с грибом накопленным за последние дни. В какую сторону качнется после этого баланс спроса и предложения, и, как следствие, цена, никто прогнозировать не берется.
В Киевской области с хозяйств вчера продавали гриб по ценам от 18,0 до 20,5 гривен за килограмм. Договоренности на сегодня пока тоже в основном в этих пределах.
