Третья международная конференция «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» состоялась 6-7 июня в столичном отеле Mercure Kyiv Congress. Количество посетителей в этот раз достигло 400 – это производители грибов и всего необходимого для грибной отрасли.
Конференцию сопровождала самая масштабная из ранее проходивших в Украине выставок для грибной индустрии. На ней свои товары и услуги представили ровно 50 компаний — производители мицелия, компоста, покровной почвы, оборудования, стеллажей, тары и упаковки, услуг и сервисов. Это такие компании как Greenyard Mycoculture, Amycel, Agro Projects, Hoving Holland, Dalsem Mushroom Projects, ItalSpawn, Atmo-Control, Lambert Sprawn, Christiaens Group, AEM, Harte Peat и другие лидирующие поставщики отрасли.
— У вас грандиозная организация – это просто на высшем уровне. Я не ожидал – но я в восторге, – признается в конце первого дня David Austin из ирландской компании JF McKenna.
Всего на конференцию «Украинское грибоводство-2018» приехало 20 стран. Гости из Украины, Белоруссии, России, Молдавии, Казахстана, Грузии, Венгрии, Румынии, Литвы, Узбекистана, Польши, Нидерландов, Германии, Франции, Италии, Великобритании, Ирландии, Соединённых Штатов, Турции и Китая. Докладчики прилетели из Нидерландов, Польши, России, Молдавии, Испании, Германии и других стран. С переводами лекции и семинары шли на пяти языках: русском, украинском, английском, польском и немецком. Докладчиками стали самые известные личности украинского и мирового грибоводства с актуальными и неожиданными презентациями.
— Вы не понимаете. Мне нужна большая миска. Обычная такая миска и губка. Я буду показывать, как гриб взаимодействует с водой, — обращается с порога к организаторам автор книги «Сигналы грибов» Марк ден Ауден. Его книги распродали в течении двух первых часов мероприятия. На конференции он сделал три презентации, в том числе по завязыванию и по климату в камерах для выращивания шампиньонов.
Конференция «Украинское грибоводство-2018» прошла под девизом «взгляд в будущее». Поэтому в программе был доклад о роботизации сбора грибов Джона Питерса, использовании добавок Яна Балтуссена, о преимуществах Фазы 4 компоста, современных методах взаимодействия с подчиненными и с потребителями. Вместе с тем, Максим Енченко, Назарий Горбатюк из торговой сети Ашан, а также директор ВКЗ Артем Коваленко рассказали, какой объем гриба производит сегодня Украина, какова себестоимость шампиньона и что из себя представляет сегодня рынок гриба с точки зрения сети розничных продаж. Разумеется, обсуждали здесь и поливы, завязывание, испарение, другие аспекты технологии. Параллельно в соседнем зале очень активно говорили об экзотических грибах.
— Чтоб вырастить эринги – нужна лаборатория, автоклав, ламинарный шкаф, полный цикл начиная от мицелия в пробирке, и полностью стерильная технология. Это не шампиньоны, — смеется единственный украинский производитель эринги в промышленных масштабах Кирилл Ветряков, показывая слушателям на экране фотографии своего производства.
В первый день 6 июня лекции заканчиваются на 4 этаже, чтоб вечер продолжился на 5-м. Гости поднимаются на этаж выше – в сопровождении мимов входят в банкетный зал. Здесь рисуют светом историю жизни грибов на полке, пытаются понять, как розетка и интернетовский Ждун в викторине связаны с третьей фазой компоста, танцуют под любимые песни. И когда вдруг забывают обо всем – на горизонте появляется… фронтальный погрузчик с паром из ковша. Это торт весом 40 килограммов, наверху которого мастичная самоходная спецтехника с элегантным логотипом «Greenyard» на боку.
— У вас конференция от регистрации до торта – грибная, — говорит один из украинских фермеров.
На сцене организаторы вручают благодарности спонсорам конференции – компаниям Greenyard Mycoculture, Amycel, Agro Projects, ManTek, Mushroom Team, Hoving Holland, Dalsem Mushroom Projects, ItalSpawn, Euromycel, ООО «Пономар» и ООО «Мир Соломы».
«Украинское грибоводство 2018: взгляд в будущее» стала третьей и самой масштабной конференцией из тех, что организовало ИА УМДИС. Записи лекций смотрите на сайте https://www.umdis.org/ . Повторим в 2020!
