Цена на шампиньон с фермы в Беларуси сейчас — около $1,6, — об этом сообщает Заместитель директора по коммерческим вопросам одной из грибных ферм Беларуси ООО «Фрутэгмилк» Глеб Дерюга. Это такая же цена как была в конце ноября прошлого года.«У нас перед Новым годом была очень высокая цена. Выше всего — с 25 по 29 декабря. Достигала $2,5. Это первая цена — с хозяйства без налогов, при оптовой продаже. Однако цена начала снижаться с 30 декабря. Тогда с хозяйства гриб уже никому не был нужен, и на опте тоже. А розница продавала активно», — рассказывает Глеб Дерюга. Отмечает, что во многих супермаркетах 30 декабря уже не было гриба.
В Беларуси рестораны не закрывали и карантинные меры не усиливали — во многом за счёт этого спрос на гриб меняется довольно плавно. На него влияют классические рыночные причины, а также погода.
«После Нового года цена постепенно снижается. Спрос на гриб был не очень активный в начале января и в период сильных морозов. Сейчас он активизировался. Это произошло после потепления», — говорит производитель.
По словам Глеба Дерюги, в этом году на Новый год белорусский рынок не был загружен польским грибом, как в прошлые года. В магазинах были грибы белорусского происхождения.
