Агентство УМДИС начало серию блиц-интервью с грибопроизводителями. Задаём грибоводам актуальные вопросы – и публикуем ответы. Что думают ваши коллеги про развитие бизнеса, цены на гриб, объединение и экспорт — читайте в постоянной рубрике на сайте агентства.
Инна Дашковецкая, владелец фермы на юге Украины.Каким направлениям деятельности компании вы сейчас уделяете максимальное внимание? Что хотите поменять в работе своей фермы в 2022 год?
Больше всего планируем уделять внимание продаже гриба и качеству. У нас есть постоянные клиенты, с которыми работаем. Хотим еще новых клиентов на рынке наработать. Улучшать качество планируем. Оно бывает разным – сегодня красивый гриб получился, а на следующий раз может быть в торфе. Это не всегда от меня зависит, но также и от торфа, компоста. Пока сама больше учусь выращиванию.
Как побороть низкие цены на грибы в Украине?
Мы сами и выращиваем и продаем. Чтобы были стабильные цены, нужно чтобы был лучше спрос. Тогда и продажи будут лучше. Количество гриба также имеет значение. Чем меньше гриба – тем лучше продажи и выше цены.
Надо ли грибным фермам объединяться? Если да, то как.
Объединяться нужно. Хотя бы для того, чтобы цену держать. А не так как сегодня – собрали 5 тонн, застряли, быстренько цену спустили. Нужно контролировать качество гриба. Если взять Киевскую область – необходимо качество гриба улучшать чтобы цена была хорошая. В Киеве качества нет, я только несколько человек знаю у кого можно купить хороший гриб. Если у меня будет выбор где докупить гриб, в Киеве по 39 или в Одессе по 41-42 гривны – я выберу Одессу. И не потому что к Одессе ближе, а потому что качество гриба лучше. Эти задачи – регулировать цену и устанавливать стандарты качества для гриба – это то, что объединение грибоводов должно делать.
Какие шаги можно предпринять для развития экспорта?
Если вывозить гриб в Европу – его меньше в Украине будет и цена конечно будет выше. Но если взять именно наше хозяйство – у нас 7 камер, – то нам гриба не хватает. Получается мы гриб не только выращиваем, но еще и докупаем гриб, чтобы продавать на рынке. У нас есть свои постоянные клиенты, с которыми работаем. Бывает лучше, бывает хуже, но в основном работаем стабильно.
Агентство УМДИС благодарит Инну Дашковецкую за увлекательный разговор.
Если вы тоже хотите высказать своё мнение — позвоните или напишите нам: +380935690941. И мы позвоним вам с вопросами.
