У цьому відео Арпад Муци, директор компанії BioFungi в Угорщині, та Максим Єнченко обговорюють важливість популяризації грибів серед населення, ініціативи популяризації, ідеї. Вони відзначають, що грибна індустрія має ефективну комунікацію всередині себе, але брак комунікації з широким загалом.І Арпад, і Максим вважають, що популяризація споживання грибів збільшить продажі та прибуток для виробників, і галузь має працювати на цю мету. Вони також обговорюють заявку GEPC на європейську субсидію для стимулювання споживання грибів та потенційні переваги такої програми.
Арпад стверджує, що збільшення споживання грибів не призведе до надлишку пропозиції чи зниження цін, а замість цього може бути використано для збільшення виробництва та задоволення попиту. Співрозмовники також підкреслюють користь грибів для здоров’я та їхній потенціал як джерела білка та вітамінів.
У відео розповідається про переваги грибів як свіжого продукту, про те, що вони доступні цілий рік, і їх можна використовувати по-різному. Арпад Муци зазначає, що в кожній країні є свої грибні страви, і наголошує на важливості здорового харчування для гарного життя. Він також наголошує на необхідності реклами грибів і збільшення попиту таким чином, щоб утримувати пропозицію під контролем.
Австралійська грибна промисловість наведена як приклад успішного маркетингу грибів із уявленням про купівельні звички клієнтів, які витрачають понад сто доларів. Доповідач також торкається консолідації фермерських господарств і протиріччя зменшення витрат на їжу в країнах з вищим рівнем життя.
