Компанія Fungi Farm, розташована в Тернопільській області, вже понад 20 років є одним із лідерів українського ринку вирощування печериць. Засноване у 2005 році Ярославом Саловським, це сімейне підприємство стало важливим гравцем у грибній галузі України. Сьогодні в компанії працюють майже всі члени родини: сам Ярослав, його сини Євген і Володимир, а також їхні дружини. Головним технологом підприємства працює дружина Ярослава Саловського, Надія Саловська, яка відповідає за контроль якості та впровадження новітніх технологій у виробництві. У нашій розмові з Євгеном Саловським, фінансовим директором компанії, ми обговорили головні виклики і можливості бізнесу, з якими стикається компанія в умовах війни.
Питання: Як бізнес переживає війну?
За словами Євгена, виклики для компанії суттєві. Військові дії впливають на стабільність роботи, особливо через перебої в електропостачанні. У Тернопільському регіоні ситуація з електроенергією стала більш стабільною, але відключення все ще трапляються. «Це позначається не лише на виробництві, але й на споживанні, адже супермаркети, які є важливими партнерами компанії, не можуть працювати ефективно без електрики,» — пояснює Євген.
Питання: Яка ситуація з реалізацією грибів?
Попит на продукцію залежить від сезону. Після новорічних свят продажі традиційно падають, оскільки люди намагаються економити. Однак під час святкового періоду попит був високим, особливо з боку переробних підприємств, які є стабільними покупцями грибів. «Це пов’язано, зокрема, із забезпеченням потреб армії,» — додає він. Ціни на гриби суттєво коливаються: середня ціна минулого року становила понад 100 гривень за кілограм, а під час свят досягала 150 гривень.
Питання: Яка ситуація з сировиною?
Сировина також є вагомим фактором. Ціни на компости третьої фази зросли до 8000 гривень за тонну, а покрівельна суміш коштує від 1400 до 1850 гривень за тонну. «Проблем із постачанням покрівельної суміші немає, адже пропозиція зростає, а якість відповідає вимогам,» — розповідає Євген. Основним постачальником компанії є Сфагнум Груп, яка надає високоякісну продукцію. Однак вибір компостів в Україні обмежений, і підприємство працює виключно з компостами третьої фази. Це забезпечує стабільність, зменшує кількість хвороб і сприяє отриманню високих врожаїв.
Питання: Як ви вирішуєте проблему нестачі робочої сили?
«Ситуація з робочою силою важка,» — зізнається Євген. «Брак чоловіків, які традиційно складають значну частину працівників у цій галузі, змушує нас інвестувати в покращення умов для співробітників.» Компанія забезпечує конкурентні зарплати, які перевищують 100 гривень за годину, а також транспорт і комфортні умови праці, що допомагає утримувати конкурентоспроможність.
Питання: Що ще варто знати про вашу компанію?
Fungi Farm вирощує до 130 тонн грибів щомісяця на двох фермах і входить до трійки найбільших виробників в Україні. «Я вважаю, що для будь-якого підприємства важливо поряд з основною діяльністю нести соціальну відповідальність«, каже Євген. «І у нас в цьому напрямку багато чого відбувається. Звичайно, основне зараз — допомога армії, і ми постійно надаємо допомогу як через фонди, так і напряму. Нещодавно придбали прилад РЕБ. Допомагаємо дитячій онкології, приймаємо участь у реабілітації військових. Допомагаємо з перекладом книжок українською мовою і приймаємо участь у створенні бібліотеки в Харкові. Багато цікавих проектів, і я ще раз повторюю, що це дуже важливо, що в нас є така можливість«.
Продукція компанії реалізується в супермаркетах, на ринках та для переробки. Особливу увагу підприємство приділяє фасуванню продукції під власним брендом і розвитку соціальних мереж. «Недавно ми почали встановлення сонячних панелей, що допомагає зменшити залежність від традиційних джерел енергії,» — додає Євген.
Питання: Як ви співпрацюєте з УМДІС?
Компанія активно співпрацює з експертами галузі. Одним із ключових партнерів є консультант УМДІС Юрій Бойчук. «Завдяки його рекомендаціям ми покращуємо виробничі процеси, підвищуючи врожайність і якість продукції. Формат співпраці включає як роботу на місці, так і дистанційні консультації,» — зазначає Євген.
Fungi Farm залишається прикладом успішного сімейного бізнесу, який продовжує розвиватися навіть у складні часи. Постійні інновації, високі стандарти якості та орієнтація на потреби клієнтів дозволяють компанії зберігати лідерські позиції на ринку.
Facebook: https://www.facebook.com/Fungi.farm.UA
Website: https://fungifarm.com.ua/
