Конференция Украинское грибоводство: стратегия успеха 06.11.2014-08.11.2014

Производство грибов в Украине – огромная отрасль. В Украине ежегодно производится около 60 000 тонн грибов, стоимость которых в ценах производителя в 2013 году составила 1 миллиард гривен, а суммарные обороты компаний отрасли многократно превышают эту цифру. В производстве компоста, грибов, переработке, торговле заняты около 8000 человек. Самый популярный культивируемый гриб в Украине – шампиньон. Его доля в производстве и реализации – более 90%.

Самым главным вызовом, который стоит перед грибоводством в Украине, является необходимость расширения рынков сбыта продукции, поддержания цен и обеспечения рентабельности производств. Мы сегодня рассматриваем целый ряд возможностей, каждая из которых может помочь в достижении поставленных целей. Вот основные из них:

• Стимулирование внутреннего потребления культивируемых грибов, по мнению многих экспертов, может дать ощутимый результат, если учитывать что программы по популяризации грибов ранее в стране не проводились;
• Поиск покупателей украинского гриба за пределами страны, создание соответствующих бизнес-связей. Последние изменения курсов и постоянно снижающаяся цена на внутреннем рынке делают это направление одним из самых перспективных;
• Кооперация небольших производителей. Создание совместных логистических центров, централизованных закупок, в конце концов – работы отраслевой ассоциации пока находятся на начальном этапе;
• Увеличение доли переработки в структуре грибной продукции, что позволило бы в значительной мере стабилизировать рынок и открыть новые возможности, связаные с экспортом;
• Уменьшение технологических рисков и повышение средней урожайности в том числе за счет улучшения гигиены, применения систем контроля, использования 3 фазы компоста, технической помощи;
• Снижение себестоимости продукции, в частности вследствие программ энергосбережения, увеличения урожайности, эффективного менеджмента, оптимизации логистики и других действий.

Конференция «Украинское грибоводство: стратегия успеха» задумана как главное отраслевое мероприятие в Украине, нацеленное именно на стратегически важные и общие задачи, стоящие перед отраслью. Целью конференции является обсуждение стратегий деятельности, которые позволят достичь стабильного развития, устойчивости и прогнозируемости бизнеса по производству грибов. Ожидается, что в конференции примут участие более 150 человек. В первую очередь конференция будет интересна инвесторам, владельцам предприятий, маркетологам, продавцам. Технологи также найдут тут интересных собеседников – в работе конференции примут участие лучшие украинские и иностранные консультанты.

В рамках конференции пройдет выставка компаний, предлагающих свои товары и услуги предприятиям грибной отрасли.

Организаторы благодарят Генерального спонсора конференции, компанию Sylvan, спонсоров конференции, компании Микоген-Украина, Мир Соломы, Champion, Amycel, Euromycel за оказанную поддержку.

[ad id=»38165″]