Волна снижения цены на шампиньон, прокатившаяся по стране за последние 2 недели, в итоге смогла повлиять и на стоимость вешенки. За прошедшую неделю её цена резко снизилась во всех регионах Украины. Основной причиной обвала цены на этот гриб, по словам его производителей, послужило общее аномальное снижение стоимости шампиньона в сегменте оптовой торговли в большинстве областей Украины.
Самая низкая цена вешенки на сегодняшний день зарегистрирована на Востоке Украины. В частности, на оптовом рынке Горловки у производителя готовы забрать гриб по максимальной цене в 14,0 грн/кг, реализовывая его не более чем по 16,0 грн/кг. Тем не менее, к примеру, в Кировограде стоимость вешенки уже немного выше – 15,0 грн/кг.
Собственно, цена в 15 грн/кг на сегодняшний день и является самой распространённой стоимостью, по которой оптовые покупатели готовы забирать развесную вешенку.
По такой цене гриб покупают практически во всех остальных регионах и областях Украины. В частности на этом уровне установилась стоимость вешенки в Киевской (иногда доходит и до 16 грн/кг), Николаевской и Одесской областях.
В Херсонской области, вместе с тем, ввиду отсутствия понятия крупного опта, стоимость вешенки остаётся на более высоком уровне – 17,0 грн/кг. По такой же цене (17,0 грн/кг) нефасованную вешенку покупают и на Одесском Привозе.
Кроме того, по 17,0 грн/кг нефасованную вешенку покупает и один из столичных дискаунтеров. В остальные сети столицы уже фасованный гриб попадает по цене 18,0-19,0 грн/кг.
Чуть более высокой является стоимость фасованной вешенки для супермаркетов Одессы – 21,0 грн/кг.
В целом, прошлая неделя негативно сказалась на настроениях большинства производителей вешенки, которые намеривались удерживать стоимость своей продукции на стабильном уровне до окончания майских праздников. Теперь же, по словам участников рынка, им это вряд ли удастся, особенно, если учесть, что ещё через неделю на рынок выйдет значительное количество свежего шампиньона.
