fbpx
Поиск

Global mushroom news and trainings worldwide

Global mushroom news and trainings

О Грибной конференции в Америке, конгрессе ISMS и грибном бизнесе в США Все в одной публикации

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Английский Русский

26-я Североамериканская конференция по грибам и 20-й конгресс Международного общества науки о грибах прошли 26-29 февраля в отеле JW Marriott в Лас-Вегасе, США.

Два мероприятия (ISMS и NAMC) в одном собрали более 500 участников.

В 2024 году — американский рынок грибов растет. После запрета импорта консервированных грибов из Европы (правда, некоторые производители стали жаловаться на импорт канадских грибов) рынок чувствует себя хорошо. Американская промышленность все еще характеризуется доминированием Фазы 2, большое количество грибов выращивается на деревянных полках, мухи остаются одной из главных проблем, нехватка рабочей силы причиняет много вреда, как результат более легкой покровной почвы, чем в Европе, многие фермы имеют тенденцию выращивать более легкий гриб. Кроме того, растет конкуренция между грибными хозяйствами. Требования к качеству грибов на рынке повышаются. Маржа все меньше и меньше.

В США, как правило, больше внимания уделяют количеству, чем качеству, урожайность может достигать 40 кг с м2, что достигается в основном за счет того, что на полку кладется больше компоста. Еще одна особенность — тенденция к наличию очень старых помещений для выращивания и очень современных упаковочных цехов.

Advertisement

В США развиваются перспективные идеи использования грибного мицелия для производства биологически активных добавок, растительного бекона, кожи, мебели, упаковки и т.д.

Среди спикеров Dr. Shiuan Chen, Dr. Eoin O’Connor, Dr. Lynn Rothschild, Gavin McIntyre, Ecovative, John Pecchia, PennState, Helen Grogan, Teagasc, Michael Kertesz, University of Sydney, Dr. Ralph Noble, Jim Angelucci, Phillips Mushroom Farms, Phil Coles, Lehigh University, Эд Херр, «Херр Фудс Инкорпорейтед«, Cathy Burns, International Fresh Produce Association, Anne-Marie Roerink, President, 201 Analytics, Lucinda Williams, Hazel Dell Mushrooms,Pete Gray, Phillips Mushrooms, Eric Rose, River Valley Ranch.

Наибольшей популярностью пользовались темы автоматизации сбора, альтернативы торфу, борьбы с болезнями, устойчивости в вопросах окружающей среды, использование мицелия для альтернативных целей и другое.

Грибное агентсво UMDIS сделало для вас несколько интервью - так вы сможете узнать обо всем из первых рук.

СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ГРИБАМ

В этом видео Рэйчел Робертс, президент Американского института грибов и организатор NAMC, Североамериканской грибной конференции, рассказывает о:

  • Конференции
  • Количестве участников
  • Важные темы для американского рынка грибов в настоящее время
  • Месяц, когда будет организована следующая конференция.

КОНГРЕСС ISMS

В этом видео Грег Сеймур, президент Международного общества науки о грибах, рассказывает о конгрессе ISMS в Лас-Вегасе в 2024 году.

Он упоминает самые известные темы.

Грег рассказывает, где можно послушать презентации после конгресса.

НАУКА ДЛЯ ГРИБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В США

В этом видео Джон Печчиа из Университета штата Пеннсильвании рассказывает о научных исследованиях в США для грибного бизнеса. В США наука тесно сотрудничает с производителями грибов, помогая им преодолевать основные проблемы, такие как мухи, болезни, нехватка рабочей силы, совершенствование технологий производства.

Недавно они получили грант в 7 миллионов на исследовательский проект в области грибной промышленности.

Также Джон рассказывает о развитии индустрии и проблемах, существующих сегодня в США.

ГРИБЫ В США

John J. D’amico и Bryan Zunino с фермы JD Mushroom farm в США которая поставляет грибы на свежий рынок и находится в Пенсильвании – рассказывает UMDIS как бизнес идет у грибоводов США сейчас

  • Рынок развивается медленно
  • Производство растет
  • Стоимость газа
  • Инфляция
  • Будущее фазы 2 в США

КОМПОСТ В США

О грибном компосте в США сегодня рассказывает Carlos Tenorio, производитель компоста HMR Associates.

Он рассказывает о Фазе 1, Фазе 2 и Фазе 3 девизии.

И высказывает свое мнение о фазовом переходе в США в ближайшие годы.

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ГРИБЫ в США

Kyle Garrone из Калифорнии выращивает 10 сортов экзотических грибов.

Почему они сами производят субстрат?

Как они рекламируют экзотические грибы и блюда с ними в своем грибном кафе в Калифорнии?

Существует ли конкуренция между производителями грибов из Калифорнии и других стран?

МНЕНИЕ

В ближайшее время Грибное агентство UMDIS опубликует интервью с экспонентами выставки, которые расскажут вам о своем опыте работы на американском грибном рынке.

Наслаждайтесь фотогалереей с NAMC и ISMS

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 27 січня — 2 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 70-75 грн/кг на білий шампіньйон, а під кінець тижня ціна просіла до 65 грн/кг. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського

Важность технолога по производству компоста

Андрей Репин Специалист по компостированию, консультант. Когда операции на компостном участке кажутся стабильными, а качество остается постоянным, легко подумать, что все будет продолжать работать без изменений без технолога по производству компоста. Но действительно ли это безопасный подход? Первая и самая

ТОВ «Агаріс Міко Україна» змінює ціни на компост

В лютому відбудеться зміна цін на компост в брикетах при відвантажені з заводу в селі Вілія. Про це агентство УМДІС повідомило керівництво ТОВ «Агаріс Міко Україна». Далі наводимо інформацію від постачальника. Шановні клієнти! Повідомляємо, що з 25.02.2025 року буде діяти

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 20-26 січня

Минулого тижня ціна на білий шампіньйон в Київській області з господарства була в діапазоні 70-75 грн/кг гриба. На оптовому ринку «Троєщина» торгували по 80 грн/кг. Ціна на оптовому ринку «Шувар» у Львівській області була — 70-75 грн/кг. В Одеській області

Сімейна справа з великим потенціалом: інтерв’ю з Євгеном Саловським

Компанія Fungi Farm, розташована в Тернопільській області, вже понад 20 років є одним із лідерів українського ринку вирощування печериць. Засноване у 2005 році Ярославом Саловським, це сімейне підприємство стало важливим гравцем у грибній галузі України. Сьогодні в компанії працюють майже

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 13-19 січня

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 70-75 грн/кг на білий шампіньйон та 85-90 грн/кг — на королівський. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського шампіньйона та 120-130

Поиск по публикациям