36-я выставка «Грибные дни» успешно прошла 10-12 мая 2023 года в Ден Бош. Долгожданное событие, изначально запланированное на май 2022 года, несколько раз переносилось из-за COVID. Более 100 экспонентов и посетителей со всех континентов (кроме Антарктиды, конечно) подтвердили свой статус крупнейшей мировой грибной выставки, Dutch Mushroom Days привлекла множество делегаций из Северной и Южной Америки, Африки, Австралии, Азии. Было очевидно, что грибной бизнес стремительно развивается по всему миру — от Чили до Канады и от Ирландии до Японии. Участниками выставки были в основном европейские компании — за исключением довольно представительной группы китайских экспонентов.
Как сказал нам во время ярмарки представитель китайской ассоциации — для него кажется, что почти 30% людей здесь были из Китая. Мы не уверены насчет 30%, но определенно Китай сохраняет интерес к грибному бизнесу, судя не только по количеству посетителей, но и по отзывам инжиниринговых компаний.
По умолчанию выставка рассматривается как место, где покупатели могут найти поставщиков. Но это не стопроцентная информация о Грибных днях в Нидерландах. Большинство посетителей и участников выставки приехали сюда не в первый раз, а список экспонентов в целом такой же, как и четыре года назад. Компании используют это мероприятие, чтобы встретиться с существующими клиентами, собрать и мотивировать свои команды, укрепить свой бренд и не дать конкурентам занять лидирующие позиции.
Самые заметные стенды, естественно, заняли крупнейшие компании отрасли — поставщики оборудования, компоста, мицелия. И на всех трибунах было многолюдно.
Нехватка рабочей силы — наиболее очевидная проблема для грибного бизнеса в развитых странах, и этому направлению было уделено много внимания, в том числе компаниями, которые предлагали свои решения, позволяющие сделать сбор урожая более эффективным или даже частично заменить людей на роботов.
Европейский стиль выращивания грибов шаг за шагом доходит до Америки с ее деревянными стеллажами и компостом Фазы 1 или Фазы 2 — посетители из США активно выбирают, где выращивать. На стенде Hoving Holland и DMP — UMDIS застал наших друзей с американской грибной фермы и компостного завода в процессе активной борьбы за то, чтобы Hoving/DMP помогли им перестроить компостный завод Фазы 2 в Фазу 3 — даже если их туннели недостаточно подходят для этого — как объяснил поставщик. «Их решения, которые у нас уже есть, тяжелые и прочные, никогда не ломались — так что мы уверены, что они справятся», — рассказал UMDIS американский фермер, уверенный, что его доход будет намного больше на Фазе 3 компоста при использовании и продаже его в Америке.
Изменения
Это было очень давно, с момента проведения последних Грибных дней в 2019 году. Может быть, именно поэтому в зале все три дня было много людей — все мы так соскучились по встречам. Некоторые экспоненты признались, что заинтересованных посетителей было даже больше, чем они ожидали, поэтому их стенды даже не могли принять посетителей одновременно. Такими популярными были Amycel, или Veme Specials, и другие, у стендов которых всегда толпились люди.
DMD также стал причиной создания дополнительных программ для некоторых поставщиков. В Хорст многие наши «грибники» приехали на день-два раньше, чем началось само мероприятие — чтобы посетить предварительную программу Christiaens, GTL-Europe и некоторых других поставщиков. С начала недели здесь проходили дни открытых дверей, экскурсии по ферме и грандиозные вечеринки.
На этот раз польские поставщики не стали организовывать общий стенд. Таким образом, мелких польских поставщиков стало меньше. Самым заметным среди польских компаний был стенд Agro-Projects — похоже, что компания использовала 4 года между 2019 и 2023 годами, чтобы стать польским поставщиком, который достиг масштабов крупных голландских поставщиков по ассортименту и качеству продукции.
Еще одна примечательная вещь — экзотические грибы. Китайские поставщики, такие как Qihe или Agrinoon, а также европейские CNC, Veme, Eclo и другие продемонстрировали нам не только субстрат для экзотических грибов, который они предлагают — но и растущую тенденцию экспансии экзотических грибов в Европу.
Известно, что компания Lambert перевела свое европейское предприятие на производство различных полезных вещей из мицелия. На стенде Christiaens были представлены очень красивые вещи из мицелия (от Mycelium Materials Europe) — например, женская сумочка или торт — так Mart Christiaens продвигает идею экологичного стиля жизни. Яркой звездой в этой области стал стенд компании Ecovocative (купившей предприятие Lambert в Венло), которая делает огромную работу, пытаясь убедить весь мир в том, что грибы — идеальный материал практически для всего: одежды, обуви, мебели, упаковки и т.д.
Вверх 🦾
Индустрия развивается. Все поставщики готовых решений и оборудования на своих стендах — такие как GTL-Europe или DMP, Axis, AEM, Christiaens, JF McKenna, Agro-Projects… — а также все остальные были очень заняты все дни. Это говорит о том, что по всему миру будут строиться новые фермы, а старые станут современными и более эффективными. То же самое касается компостных заводов и предприятий по производству покровки. Приятно видеть, что нашей индустрии везет на новые инвестиции.
Компании с удовольствием рассказали о своих инновациях — UMDIS получил много информации о новом сорте Exxcalibur от Amycel, облегчающем сбор; E-Wash от Alpie, помогающем очищать полки; новой версии программного обеспечения Fancom с энергосберегающим контролем; электронных тележках Growtime, повышающих эффективность сбора урожая; весах Checkweighscales, позволяющих сборщику положить больше грибов в пунет; сетках TenCate Nicolon, ставших еще прочнее, чем прежде, и некоторых других.
Конечно, наибольший интерес посетителей вызвали решения для сбора. GTL-Europe предложила опрокидывающиеся полки и ленты для перемещения грибов в упаковочный цех. TLT Automation также предлагает наклонные полки, но показывает их в комплексном проекте целой фермы. Christiaens предлагает не только наклонные полки, но и систему выдвижных полок, в которой грибы перемещаются под руками сборщика, а сам сборщик не двигается. Myconics показывает «пальцы» роботов, аккуратно берущие грибы. Проект Soft Grig (финансируемый программой исследований и инноваций Европейского союза Horizon 2020) теперь работает и над «пальцами». В то время как компания Axis из Ирландии демонстрирует уже хорошо работающий конвейер, который транспортирует грибы с грядок на установку по переработке грибов, где их режут, сортируют, взвешивают и упаковывают. В скором времени Axis планирует выложить свою новую роботизированную систему — для работы с конвейером по сбору урожая — будьте уверены, UMDIS покажет ее вам.
А пока… на Грибных днях многие посетители с огромным интересом смотрели на эти чудо-решения для сбора, мечтали… и отправлялись покупать новые электрические тележки для сбора. Но с уверенностью можно сказать, что будущее не за горами!
В ближайшее время Информационное агентство UMDIS Mushroom начнет публиковать видеоролики с участниками и посетителями выставки, а также видеоэкскурсию по выставке. Продолжайте следить за нами! Для этого, пожалуйста, подпишитесь на нашу страницу в Facebook https://www.facebook.com/IAUmdis
Уважаемые партнеры, если мы не упомянули вас в этой статье — извините, мы действительно очень хотели бы упомянуть всех. Свяжитесь с нами, и мы обсудим, как сделать вас заметным.
