В этом видеоролике представлено интервью с Марио Родригесом Гандиа, владельцем фермы Champi Graja, расположенной в Испании и занимающейся производством белых грибов. Марио вместе со своими двумя братьями производит около 50-52 тонн грибов, а их основным рынком сбыта является свежий рынок в Испании.
Максим Енченко, представитель компании Amycel и директор UMDIS, спрашивает Марио о размерах его фермы, и тот отвечает, что она больше, чем средняя ферма в Испании, которая обычно производит 15-18 тонн в неделю. Марио объясняет, что испанский рынок грибов быстро растет, и спрос на них увеличивается с каждым годом в геометрической прогрессии. Он считает, что причиной успеха его фермы является качество и приготовление продуктов, поскольку испанские покупатели очень требовательны к формату, маркетингу и качеству продукции. Наконец, Марио отмечает, что цена на гриб шампиньон всегда остается очень линейной, что делает его основным продуктом в корзинах людей, поскольку он относительно дешев по сравнению с другими продуктами в магазине.
