Del 20 al 22 de marzo de 2023, la UMDIS organiza cursos de recolección de hongos que tendrá lugar en la finca de Tomasz Stanisławski en Polonia. Los cursos se leerán con traducción al español. El formador es Tomasz Stanisławski, el propietario de la granja, que durante su carrera ya ha realizado más de 60 entrenamientos de colección en los que Participaron más de 300 personas.Además de recolectar directamente, también puede familiarizarse con el trabajo y el equipo de ¡la granja! La finca recibe un rendimiento medio de 32 kg/m2 con un porcentaje de prima de 97% Velocidad de recogida – de 25 a 35 kg/h.
El lugar es una granja de hongos cerca de Wolsztyn, Polonia (el aeropuerto más cercano es Poznań).
La duración del curso es de 3 días.
Los cursos están destinados a capataces, jefes de departamentos de cobranza y profesores de cosecha. Cursos basados en la producción existente. Aprenderás todo sobre la recogida selectiva de hongos, una práctica de cosecha que maximiza el rendimiento y la calidad al aplicación de una metodología que determina la secuencia y el momento correctos de la cosecha.
Como parte de estos cursos, los participantes aprenderán técnicas para adelgazar hongos, la cosecha de la primera, segunda y tercera ola. Ellos entenderán y podrán enseñar. recolectores qué setas recolectar y cuándo.
En el programa del curso:
- Organización adecuada de la recolección de hongos.
- Responsabilidades del capataz de recolección.
- Colectores de planificación.
- Técnica de recogida de 1-2-3 ondas.
- Lo que determina la velocidad de cobro.
- Cómo desarrollar e implementar un sistema para motivar a los recolectores.
- Características de calidad del producto.
- Cómo reducir el porcentaje de “conserva”.
- Documentación del departamento de recogida.
Detalles importantes: cómo los coleccionistas deben sostener un cuchillo, qué postura deben tener, cómo reacomodar los autos, cómo cambiarse de ropa y zapatos. Emitimos un certificado a todos los participantes. El coste de participación para una persona es de 700 euros. Tus gastos adicionales serán el hotel (3-4 noches, el precio de una noche en un hotel es hasta 50 euros), el trayecto de ida y vuelta a Wolsztyn, así como la comida y los gastos personales.
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